Perchè mi vedi mangiare i dolci se ho il diabete

“MA SE HAI IL DIABETE NON PUOI MANGIARE I DOLCI...!!”😱 Alzi la mano il diabetico che non ha mai sentito questa frase. Facciamo un po’ di chiarezza... Con il diabete di tipo1 bisogna stare MOLTO attenti a ciò che si mangia: non significa che sono a dieta perenne ma che quantifico gli sgarri così come il cibo sano e non mi precludo niente. Questo perché il nostro pancreas non riesce più a metabolizzare i carboidrati ( ATTENZIONE: che non sono solo in pane e dolci ma anche in frutta, verdura, crostacei, aceto, latte vaccino e vegetale, legumi, riso, patate, frutta secca...!). E pure i grassi e le proteine contribuiscono ad innalzare la glicemia, lo sapevate?!? A questo punto si potrebbe anche evitare i dolci ma non sapete che il pane e la pasta hanno un effetto anche peggiore sulla glicemia; per non contare riso e patate che proprio sono DEVASTANTI...! Ora, capite bene che oltre a carne e pesce rimane ben poco da mangiare che non contenga carboidrati più o meno complessi. Vi pare possibile sopravvivere molto evitando tutti i cibi che ho elencato prima? Ve lo dico io: ASSOLUTAMENTE NO..! Ecco perché gelati e cioccolata in casa non mancano mai ( tra l’altro sono pure dei salvavita in caso di ipoglicemia) così come le verdure di tutti i tipi. Ed è perché possiamo mangiare di tutto, basta solo regolarsi. Quindi la prossima volta che vi assale l’irrefrenabile necessità di commentare le abitudini alimentari degli altri almeno evitate la solita domanda: “MA SE HAI IL DIABETE PERCHÉ MANGI I DOLCI?!?”.